钦州美食

加点料更不同的红烧鸡翅 想知道是什么料么?

【导语】:红烧鸡翅加点料,何料?红腐乳是也。加了红腐乳的鸡翅颜色更加诱人,味道也略有不同,具体有多不同呢?自己试试吧。

cq9电子游戏  家常菜追求的不是“高端、洋气、上档次”追求的就是一个“味”

cq9电子游戏  咱人老实,不骗人。味儿就是好

cq9电子游戏  原料:鸡翅300g,小葱两根,姜适量,桂皮一段,八角两个,冰糖20g

  调料:生抽15g,老抽适量,蚝油15g,腐乳一大块,腐乳汁20g,料酒适量

  做法:1、准备原料

  2、生抽15g,老抽适量,蚝油15g,腐乳一小块,腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀

  3、锅中凉水加入鸡翅,葱姜和料酒适量焯水。

  4、控干水分后,锅中倒一点点油,煎到鸡翅两面金黄即可

cq9电子游戏  5、加入桂皮、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒

cq9电子游戏  6、加入碗汁和一大碗开水,将将没过鸡翅即可

  7、加入冰糖20g,烧开后转小火焖烧15-20分钟

  8、大火收汁撒上葱花即可

cq9电子游戏  提示:1、加入了腐乳味道很有“新意”吃起来不油腻,由于腐乳汁很咸所以我就没有加盐。大家根据口味调整

cq9电子游戏  2、做法很简单,鸡翅相比较肉来说也很容易成熟。清淡快捷,很适合夏天吃

  3、腐乳不用太多,主要是解腻用,多了会发苦。加入冰糖也能去除苦味。

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